Рыбалка

18 876 подписчиков

Свежие комментарии

  • Мария
    Прошу всех любителей рыбалки убирать за собой мусор. И не ставить по 10 удочек на место, куда привозится песок для де...2035. Озеро в пос...
  • Игорь Малихов
    Статья ни о чём .... Как ловить догадайся сам ....За кефалью в Абхазию

1572. Эх, рыбка! (вариант посола)

Эх, рыбка! (вариант посола)



Состав:

Для рассола на 1 литр воды:
5 ст. л соль морская крупная
3 ст. л сахар
1 ч. л. сухой горчицы
2 ст. л. растит. масла,
перец горошком ок.10 шт
лавровый лист 1-2 шт
+ любые любимые приправы
форель 1 кг  (так же подойдёт и сельдь, и скумбрия...)

Приготовление:

Форель надо выпотрошить и почистить. От нее нужно отрезать голову и хвост.Затем тушку рыбы режем поперёк на кусочки толщиной ок. 2 см. и укладываем в контейнер в котором будет хранится рыба.
Готовим рассол, соединив все компоненты - залить кипятком, размешать, остудить и холодным рассолом залить рыбу. Оставить в холоде (холодильник). Через сутки приступаем....Нежно, вкусно, прям как по заказу - в самый раз.... 
Можно засолить рыбку цельно... сутки-двое подержать в рассоле (до нужной кондиции), затем достать, промакнуть бумажным полотенцем, расфасовать по пакетикам и в морозилку, в нужный момент - всегда под рукой! Для такого посола подойдёт любая рыбка!
Приятного Аппетита!
Эх, рыбка! (вариант посола)

Картина дня

наверх